دستگاه میوه خشک کن 12 کشو

دستگاه میوه خشک کن 12 کشو

• ظرفیت 12 کشو
• بدنه گالوانیزه با روکش الکترواستاتیک
• گرمایش گازی با شعله
• دارای اگزوز برای خروج الاینده ها
• دارای سیستم کنترل دما

میوه خشک کن 12 کشو گازی امکان خشک کنی میوه، سبزی و … را با سرعت بالا و کیفیت بسیار بالایی مهیا می‌کند. این دستگاه دارای بدنه ای مقاوم در برابر زنگ زدگی و سیستم مخصوص تنظیم دما است. در ادامه به معرفی مشخصات دستگاه میپردازیم.

مشخصات فنی :

سیستم خشک کنی گازی :

سیستم گرمایشی این مویه خشک کن از نوع گازی است. با استفاده از اتصال گاز شهری به این خشک کن میوه امکان تامین گرمایشی به راحتی فراهم میشود.

همچنین یک اگزوز مخصوص نیز در داخل این دستگاه تعبیه شده است تا الاینده های موجود در داخل میوه خشک کن را به بیرون از سیستم منتقل کند. اگزوز در قسمت فوقانی تعبیه شده است و میتوان به راحتی آن را لوله کشی کرده تا الاینده ها به خارج از ساختمان یا کارگاه منتقل شوند.

سیستم تهویه مخصوص میوه خشک کن 12 کشو :

میوه خشک کن 12 کشو دارای یک فن مخصوص برای چرخش هوا و یک فن به منظور تخلیه ی رطوبت داخل دستگاه است. یکی از مهمترین نکات در طراحی دستگاه های خشک کن میوه ، محل قرار گیری فن رطوبت گیری است به گونه ای که هیچ اختلالی در سیستم گرمایش ایجاد نشود. از این رو این فن به گونه ای تعبیه شده است که از گرمای داخل میوه خشک کن نخواهد کاست و فقط رطوبت داخل آن را به بیرون منتقل خواهد کرد.

فن داخل میوه خشک کن 12 کشو نیز فنی با سرعت چرخش 2800 دور در دقیقه است که سبب چرخش هوا در بین تمامی کشو ها شده و در نتیجه علاوه بر خشک کنی یکنواخت سرعت کلی خشک کنی را نیز افزایش میدهد.

بدنه میوه خشک کن 12 کشو :

بدنه ی این خشک کن میوه از جنس گالوانیزه با روکش رنگ الکترواستاتیک است. ورقه های گالوانیزه به حد کافی در مقابل رطوبت و زنگ زدگی مقاوم هستند ولی با این حال یک لایه رنگ الکترواستاتیک نیز بر روی آن زده میشود که سبب افزایش هر چه بیشتر مقاومت در مقابل زنگ زدگی خواهد شد.

شاسی به منظور افزایش پایداری آن از جنس فلزی است.همچنین درب میوه خشک کن 12 کشو دارای فریم آلومینیومی بوده و یک بخش نیز از پلکسی نشکن به منظور مشاهده ی داخل آن بر روی درب تعبیه شده است.

امکان حمل و نقل آسان :

میوه خشک کن 12 کشودارای 4 چرخ ترمز دار است که امکان جابجایی آن را آسان کرده است.

کشوهای خشک کن 12 کشو :

این خشک کن 12 کشو از جنس فلزی دارد که به منظور حفظ هر چه بیشتر بهداشت مواد تولیدی، یک لایه توری پلی اتیلن بر روی آن قرار میگیرد. این لایه کاملا نسوز و قابل شستشو است.

سیستم تنظیم دما :

میوه خشک کن 12 کشو یک ترموستات مخصوص دارد که امکان تنظیم دما را فراهم میکند. برای محصولات مختلف نیاز است که دما را تغییر دهید و از این رو با استفاده از این قسمت اقدام به تنظیم دما کنید.

تنظیم زمان خاموش شدن :

یک سوپرتایمر نیز بر روی این خشک کن قرار داده شده است تا با استفاده از آن امکان تنظیم زمان خاموش کردن کلی سیستم فراهم شود.

خشک کنی انواع میوه :

با استفاده از این میوه خشک کن گازی میتوان به راحتی امکان خشک کنی میوه را فراهم کرد. سرعت خشک کنی بستگی به نوع میوه، ضخامت اسلایس، مدت زمان مورد نیاز برای خشک کنی، تعداد کشوهای پر و … دارد.

ذکر این نکته ضروری است که حتی اگر کشو 12 کشو نیز باشد، اگر 6 کشو آن پر شود، کیفیت محصول خروجی بالا خواهد بود.

خشک کنی انواع سبزی :

با استفاده از این دستگاه خشک کنی گازی نیز به راحتی می‌توان برای سبزی خشک کنی، آجیل خشک کنی، تولید لواشک و … نیز استفاده کرد.

استفاده از متابی سولفات یا مواد مشابه :

یکی از نکاتی که در تولید و نگهداری از میوه خشک اهمیت دارد، حفظ کیفیت محصول پس از خشک کنی است. بدین منظور از دو روش می‌توان استفاده کرد :

– استفاده از سدیم متابی سولفات : این ماده که به عنوان نگهدارده کاملا بهداشتی نیز مورد استفاده قرار میگیرد، تاثیر بسزایی در حفظ کیفیت محصولات دارد. کافی است 30 ثانیه پیش از خشک کنی، مواد را داخل محلولی حاوی این ماده قرار دهید. مقدار توصیه شده یک گرم برای هر لیتر آب است. سپس مواد را داخل خشک کن قرار دهید. در نتیجه کیفیت محصول کاملا حفظ شده و مدت ماندگاری آن نیز افزایش پیدا میکند.

– استفاده از آب میوه : به جای محلول متابی می‌توانید از آب میوه های حاوی ویتامین سی نیز استفاده کنید.

به طور کلی تست و بررسی این موضوع نیازمند تجربه ی شخصی کاربر است.